안녕하세요? 엠디킴입니다.
오늘 영양 관련 포스팅에서는 고퀄리티 단백질의 아침 식사가 노년기 근력 유지를 위해 중요하다는 연구 결과를 다루려고 합니다.
노인 근력 유지를 위한 아침 단백질 식사 필요성에 대해서 알아보고, 최신 연구 결과를 바탕으로 아침 단백질 식품 추천 드리겠습니다.
노인 근력을 위한 아침 단백질 섭취는 선택이 아니라 필수!
– 나이가 들어갈수록 체내에 있는 단백질을 사용할 수 있는 능력이 현저히 떨어집니다.
– 이 때문에 노년층은 특히 단백질 섭취를 많이 섭취해주는 것이 중요합니다.
– 실제로, 노년층에서 충분한 단백질 섭취는 사망률을 감소 시킨다는 연구 결과도 있었습니다.
고퀄리티 아침 단백질 식사 중요성
– 아침 식사를 불규칙하게 하는 경우 당뇨병과 심혈관 질환의 위험도가 높다고 알려져 있습니다.
– 특히, 아침 식사에서 고퀄리티 단백질을 섭취할 경우 근육 섬유 합성이 늘고 노쇠 유병률이 감소한다고 합니다.
– 평소 점심, 저녁 식사에서 단백질 섭취량과 비슷하게 섭취할 경우 근육 섬유 합성에 필요한 단백질 합성을 촉진하는데 가장 효과적이라고 합니다.
노년기 근력 유지와 고퀄리티 아침 단백질 식사 최신 연구
– 고퀄리티 단백질의 아침 식사는 노년기 근력 유지를 위해 중요합니다.
– 일본에서 60세 이상 노인을 1000명을 대상으로 아침 식사와 근력 간의 연관성을 보는 연구가 진행되었습니다.
– 위는 대표적인 식재료 별 PDCAAS (단백질 생체 이용률)을 나타낸 그래프입니다.
계란, 우유, 유청 단백질, 카제인
– 계란, 우유, 유청 단백질, 카제인이 PDCAAAS 1점으로 가장 우수한 퀄리티의 단백질이라 볼 수 있겠습니다.
– PDCAAS (단백질 생체 이용률)이 클수록 단백질 섭취와 지방 섭취는 늘어나는 반면 탄수화물 섭취는 크게 줄어들었습니다.
– 즉, 고퀄리티 단백질의 식사를 할수록 단백질 섭취는 늘어나고 탄수화물 섭취는 줄어든다는 것을 알 수 있습니다.
계란, 우유, 유제품, 생선, 해산물, 콩
– PDCAAS (단백질 생체 이용률)이 높은 그룹에서는 계란, 우유, 유제품, 생선, 해산물, 콩을 주로 먹습니다.
– PDCAAS (단백질 생체 이용률)이 낮은 그룹에서는 시리얼, 설탕, 가당 음료, 지방, 기름을 주로 먹었습니다.
– 이를 통해 계란, 우유, 유제품, 생선, 해산물, 콩을 통한 단백질 섭취가 가장 효과적임을 알 수 있습니다.
아침 식사에서 고퀄리티 단백질 섭취를 충분히 하는 것이 노년기의 근력 유지에 중요
– 최종 연구 결과를 보면, 아침 식사의 PDCAAS (단백질 생체 이용률)이 높을수록 Hand grip strength (악력; 근력을 나타내는 측정 지표)가 높은 것으로 나왔습니다.
– 따라서, 아침 식사에서 고퀄리티 단백질 섭취를 충분히 하는 것이 노년기의 근력 유지에 중요하다고 할 수 있겠습니다.
총정리(고퀄리티 아침 단백질 식품 추천)
– 계란, 우유, 유청 단백질, 카제인이 PDCAAAS 1점으로 가장 우수한 퀄리티의 단백질
– PDCAAS (단백질 생체 이용률)이 높은 그룹에서는 계란, 우유, 유제품, 생선, 해산물, 콩
균형 잡힌 식단을 통한 영양 관리는 아이부터 노인까지 필수이며, 엠디킴이 함께하겠습니다.
영양 관련 다양한 질문은 언제나 환영입니다.
엠디킴 올림.